大葱猪肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克左右水
- 1勺（取决于自己想要的上色度）老抽
- 250克面粉
- 2勺熟油
- 3克酵母
- 半勺香油
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 半根小葱
蔬菜类
- 三片姜
- 半根大葱
调味料
- 2勺酱油
- 4克糖
- 适量盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉与糖混合均匀，加入酵母，水搅拌。水具体要加多少要取决于面粉，以面团不粘手为准。将面团揉到三光为止。
2
将揉好的面团放入烤箱28度发酵50分钟至面团为原来的2-2.5倍
3
准备肉馅：1.小葱和姜切碎，放入常温水中。2.将肉沫中加入生抽、老抽、盐、香油、姜末等调料，搅拌出筋性，再将葱姜水少量多次的加入肉馅中，每次加入后搅拌出筋性后再加入，可以加入小半碗3.将大葱切碎放在肉馅上，将两勺油加热倒在大葱上，再将肉馅搅拌。
4
将包子包好后，烤箱30度发酵20分钟，放入锅中蒸15分左右。
