铸铁锅版【煲仔饭】
简单
4人份
铸铁锅版煲仔饭，也是开锅饭。太爱这口新锅了，花朵造型，明媚的尼斯阳光黄，看见就有好心情，专治不爱做饭星人。据我这些年所用铸铁锅的经验来说，锅子太大绝对不如相对小一些的实用，这口锅两到四人量刚好，焖饭、炖肉、做汤、做甜点…属于全能小选手，现在我们还在蜜月期，所以最近晒它会多一点点，哈哈
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食材清单
其他
- #料汁
- #食材
- 2~4根腊肠
- 2朵香菇
- 3~5棵油菜心
- 300g大米
- 450g清水
- 三片塞拉诺火腿
- 少许香油
- 或者鹌鹑蛋两个鸡蛋1个
- 适量猪油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量小香葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
大米洗净，用清水浸泡一小时。铸铁锅底和锅壁均匀涂一层猪油，然后将大米铺在锅底，再加入清水大火烧开，转小火焖煮。
3
泡米的同时准备其他材料，将腊肠切成薄片；火腿切成小段；香菇洗净切片；油菜心洗净，汆水备用。
4
待米饭的水分基本干时。
5
再均匀码入腊肠片和火腿片。
6
然后放入香菇，盖上锅盖焖2分钟，最后加入沥干水分的油菜心。鸡蛋或鹌鹑蛋可以直接打入，也可放入煎好的熟蛋。最后淋入料汁即可。
7
做好啦
