抹茶味 椰蓉酥 人间四月天 幸运四叶草🍀有颜有味花酥
简单
4人份
原来你是我最想留住的幸运😋
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 25克猪油
- 30克热水
- 30克黄油
- 3克抹茶粉
- 40克全蛋液
- 57克低筋粉
- 70克椰蓉
- 75克中筋粉
- 椰蓉馅
- 油皮
- 油酥
肉类
- 30克猪油
调味料
- 15克糖粉
- 30克糖粉
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油融化
2
筛入抹茶粉，混合均匀
3
加入全蛋液
4
混合均匀
5
加入糖粉
6
加椰蓉和奶粉
7
混合均匀 冷藏备用
8
中筋粉加糖粉，
9
加入猪油和热水，混合
10
揉出膜
11
保鲜膜包裹松弛30分钟
12
低筋粉 抹茶粉过筛，加猪油
13
混合成团
14
平均8份，盖保鲜膜
15
松弛好的面团分8份
16
每个包入油酥
17
搓圆压扁
18
擀成条状
19
从上往下卷起来
20
逐个操作，盖保鲜膜松弛15分钟，期间保证面团的湿润度
21
内馅取出分8份
22
压扁，擀长
23
再从上往下卷，松弛15分钟
24
烤箱预热170度，取出团子从中间压一下，再压扁
25
擀成圆皮
26
包入馅料，搓圆
27
中间用小号擀面杖压个印子
28
用刀切出花瓣，8等份，注意：4条长的和4条短的间隔划开，就是4条到印子的边缘，4条不到印子的边缘
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2个瓣2个瓣地相对翻转，整成四叶草的形状
30
全部整形好，建议是垫个硅胶垫在下面，我懒
31
170度烤18分钟，盖锡纸再烤12到15分钟
32
出炉，很香，很美
