人间美味--苔菜肉馅包子
简单
4人份
一直很喜欢吃苔菜炒肉片，突然想到为何不换个吃法，本人极喜欢吃包子饺子，苔菜肉包子由此而生，结果真的是太好吃了，很开心我是在下厨房里第一个上传此菜谱的人。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 250克水
- 250克肉馅
- 3-4勺盐
- 3勺生抽
- 500克面粉
- 5克酵母
- 700克苔菜
- 克馅料
- 适量（看个人口味）调馅王，十三香，花椒粉，鸡精
坚果
- 两勺花生油
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母用温水化开，与凉水混合慢慢倒入面粉中，揉成光滑面团后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。
2
肉馅加老抽，生抽，盐，调馅王，十三香，花椒粉，鸡精，花生油搅拌均匀，如果喜欢肉质软烂就多加些水搅拌，此时馅料可以调咸一点，因为后面还要放青菜。
3
把苔菜择洗干净，锅里烧开水，把苔菜稍烫一下（不要煮，烫一下就行约半分钟），然后捞到冷水里过凉。
4
控干水分，用刀剁细，捏干水份，放到拌好的肉馅中搅拌均匀，包子馅就好了。
5
把面团拿出，揉好，揪成小剂子，擀成皮，下面就是一般包包子的步骤（不详细说了）。包子包好后，放到温暖的地方二次发酵约30分钟。
6
凉水上锅蒸，水开后中火再蒸15-20分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖。
7
美味的大包子就做好了＾０＾~
8
开吃吧，真是太香了，老公一下吃了4个。
