一次成功的KFC葡式蛋挞
简单
4人份
这个我做过很多次，没有不成功的，就是烤的时候需要注意，一定不要烤糊了
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食材清单
其他
- 10-15克炼乳
- 100克旺仔牛奶（纯牛奶）
- 170克淡奶油
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 8-10个蛋挞皮
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶里加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖融化 （用纯牛奶的可以适当调整下糖的克数，因为旺仔牛奶本来就有甜味）。
2
搅拌好的牛奶中加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，（我这步偷懒鸡蛋直接放进牛奶里了，大家做时最好将鸡蛋和蛋黄单独打散后再倒入牛奶中，这样比较均匀）。
3
将炼乳加入搅拌好的牛奶蛋液里，搅拌均匀
4
炼乳搅拌均匀后加入淡奶油搅拌均匀，搅拌均匀的蛋挞液用过滤网过筛两次，这样蛋挞烤出来才会细腻（蛋挞液调好后可以尝下甜味够不够，喜欢甜的可以再加些糖搅拌融化）。
5
过滤好蛋挞液装入摆好的蛋挞皮里，（倒入八分满就好，以防溢出），烤箱180度预热十分钟，蛋挞液装好后放入预热好的烤箱，180度烤30分钟（我家烤箱温度比较高，各位烤的时候根据自己家烤箱来调温度）看到蛋挞表皮有上色就OK了，时间再长蛋挞外皮就会糊了。
6
完成
