酱爆孜然鱿鱼
简单
4人份
夜市上的铁板鱿鱼虽美味，但是食品安全得不到保障的情况下还是少吃为妙。自家做一道酱爆鱿鱼，味道不输市售的铁板鱿鱼，吃起来更安心。
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食材清单
其他
- 一个青椒
- 一只（约600G）鱿鱼
- 一大勺（酌情增减）郫县豆瓣
- 孜然粉
- 料酒
- 辣椒粉
- 适量生抽
蔬菜类
- 半个洋葱
- 生姜
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼买来清洗干净后切花刀，再切成小块备用，锅中放一些姜片和料酒烧开后放入鱿鱼片煮至卷起捞出沥水
2
锅中放油，油热后放入姜片和豆瓣酱略炒后放入洋葱、青椒翻炒一下，再将鱿鱼片放入同炒。
3
翻炒三四分钟后，倒入生抽上色，再根据自己口味放入孜然、辣椒粉等，炒匀后就可以出锅啦！
