大董 没有肉的肉味烧茄子
简单
4人份
最近爱上了一个APP：味觉大师（http://flavours.legendzest.cn/），对于我这种胃小的人来说，最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到下厨房来也方便查找实践，亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。 这个菜谱出自味觉大师，出品：出品/大董 （本菜谱视频地址：http://shangweiji.u.qiniudn.com/201503191431256177） 那啥，不可转载的话麻烦大董大厨告知哈……o(╯□╰)o
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 3个黑蒜
- 3汤匙油
- 4个八角
- 4个茄子
- 4瓣蒜
- 4茶匙酱油
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1汤匙糖
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切厚片，蒜拍松，取平底煎锅把茄子慢慢干焙到焦黄。方法见tips。
2
另取炒锅，烧热放入1茶匙油，将蒜、姜片、八角爆香，放入焙好的茄子，翻炒几下。
3
倒入酱油、糖，放入黑蒜，中小火烧入味，大火收汁至粘稠即可。
