金黄豆豉/辣味蒜蓉鸡翅
简单
4人份
Refer to Hao Qu
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个5鸡翅
- 勺生抽
- 勺老抽
- 各一个红，绿辣椒
- 瓣蒜
调味料
- 克盐
豆制品
- 勺豆豉
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红绿辣椒切小方块 切蒜蓉
2
1 鸡翅内面肉多的一面划深刀（入味+好熟）另一面不划刀 2 用酱油腌鸡翅（入味上色+好煎成金黄+煎的时候不溅油）
3
热锅凉油将鸡翅没划刀的一面 放锅里煎 先是油冒小泡（三成熟） 继续煎到泡稍微大点（四五成熟）时翻面 煎到两面都颜色美了 外皮绷紧了 盛出备用（还未彻底熟 本步骤只是为了金黄色）
4
锅里放豆豉 蒜蓉（绝配）盐 糖（一点 用来回味） 油 水 酱油
5
放鸡翅 大火烧开 小火焖5分钟即可 中间去一下浮沫（把味道炒到肉里去） 等汁将近收完 放红绿辣椒块 大火晃锅收干汁 收的干干的 最后呈现一盘干香的菜