牛肉烧鹌鹑蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大勺料酒
- 勺老抽一小
- 洋葱 半个
- 蒜 两个
- 鹌鹑蛋 20个
- 黄豆酱 两大勺
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 一根葱
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩泡两个小时去除血水，切小块
2
洋葱切小块姜切片蒜切片
3
锅内下油煸炒至出香味
4
倒入牛肉，继续炒
5
倒入料酒、生抽、老抽、黄豆酱，翻炒，倒入开水，小火炖一个半小时
6
鹌鹑蛋煮熟去壳后，划十字刀
7
牛肉炖一个小时后倒入鹌鹑蛋，继续小火炖
8
开大火收汁，撒上葱花，装盘
