于式油泼面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400g面粉
- 两勺醋
- 半头蒜
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许味精
- 少许鸡精
- 适量干辣椒面
- 适量油菜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味品
- 三勺酱油
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面！必须温水加盐！要比饺子面软。和好涂油醒二十分钟！加鸡蛋和面更筋道。面快好时下油菜一起出锅！
2
杆成挤子抻面！挤子中间压一下好抻！煮面滴几滴醋！
3
黄瓜，胡萝卜切丝！葱，姜，蒜切抹！蒜不要切太碎！
4
碗里三勺酱油两勺醋，加一些鸡精，味精，盐！面煮好直接入碗！上面放葱姜蒜黄瓜胡萝卜干辣酱面！
5
锅里热油！直接倒面上即可！有吱啦吱啦的响声！配一粒于式卤蛋拌一下即可食用！
