桂皖式炒红薯粉
简单
4人份
特别爱吃桂林，四川的红薯粉，但是又酸又辣，所以很多人吃不了，今天自己研制了一款偏安徽口味，鲜香微辣，忍不住流口水🤤
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食材清单
其他
- 个泡椒
- 个红薯粉
- 勺十三香
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺鸡精
- 可用水排骨高汤
- 根大蒜叶
- 片大白菜
- 瓣蒜
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克白糖
- 克盐
豆制品
- 克豌豆
- 勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买干红薯粉
2
温水泡20到25分钟虑干水分，手掐有点韧性为宜
3
妈妈泡的酸泡椒
4
用料
5
白菜
6
白菜切丝
7
大蒜 豌豆
8
准备好了配料
9
也可以肉沫
10
锅里放油火不要太大，依次放泡椒碎，姜碎，蒜蓉，郫县豆瓣酱，肉丝，老抽，豌豆炒香
11
排骨汤
12
水量要盖红薯粉，依次放盐，糖，十三香，鸡精，料酒，按个人口味，不要太咸，因为收汁了口味会重的
13
小火闷5分钟
14
起锅前放大白菜碎，蒜叶碎
15
起锅开动了，发完碗里都冷了
