胡萝卜鸡蛋木耳虾皮水饺
简单
4人份
这两天，家里小朋友不在，特别想吃饺子，自己动手吧。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 6朵木耳
- 一根胡萝卜
- 适量油
- 适量胡椒
- 适量面粉
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我同时做了胡萝卜和黄瓜两种口味的，只是把胡萝卜换成黄瓜。下面就不单独拿出来说了。胡萝卜，黄瓜分别擦细丝，少于盐杀出水（一方面防止馅料出水，另一方面汁留着和面），材料没有全部放上面。
2
木耳开水泡发，锅中烧开水，抄一下，剁碎。
3
鸡蛋加少许盐、葱花打散，锅中放少许油，炒熟，边炒边打散鸡蛋，如果觉着不够碎可以用刀再切切。将鸡蛋，木耳，胡萝卜，虾皮合一起，加油，盐，少量生抽，胡椒粉调味。
4
刚才胡萝卜，黄瓜挤出的水和面，醒20分钟左右。（我这个面还没怎么活好，忙着拍照了）
5
面切小剂子，擀成薄皮，直接包吧。
6
锅中烧开水，下饺子，煮开后加一次冷水，继续煮开，盛出来吃吧。😙
7
蘸醋开吃吧。
