不用三黄鸡的大盘鸡
简单
4人份
不用三黄鸡，不用啤酒，味道特别好吃
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食材清单
其他
- 1～2个土豆
- 10克左右糖
- 1个桂皮
- 1个洋葱（白）
- 1个青椒
- 1小把花椒
- 2个八角
- 2个草果
- 2个西红柿
- 2勺半盐
- 2片香叶
- 3茶匙干黄酱
- 3茶匙豆瓣酱
- 少量老抽
- 少量辣椒
- 我用的半只鸡肉
蔬菜
- 少量葱姜蒜
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉剁小块，冷水泡半小时，然后冲洗三遍
2
鸡肉加冷水烧开，水开两分钟把沫撇干净，捞出冲洗，控干水分
3
热锅倒油，倒入花椒，出香味捞出花椒，然后锅里放白糖（我放的比较少也没等冒泡）搅拌，放鸡肉翻炒变色，加入葱姜蒜，八角草果等调料
4
放老抽，豆瓣酱翻炒，加开水没过鸡肉
5
加辣椒，西红柿（去皮切小块）
6
干黄酱（用水拌开）开锅以后转小火，盖锅盖炖30分钟左右
7
加盐，放土豆块，继续盖锅盖炖10分钟
8
加入洋葱，青椒块，熟了就可以出锅了
