“空气炸锅小仙”之走油肉
简单
4人份
这其实不是菜谱，只是空气炸锅的实用及心得。 对于我这个生命不息 减肥不止的人来说，做饭是一件痛苦的事情，比做饭更痛苦的事就是做饭的时候满屋子的油烟。。。。。 我的空气炸锅不是什么名牌，只是双十一的赠品。本来我是满脸嫌弃😒，没想到越用越好用，越用越顺手。 今天用炸锅做了一个走油肉。 大家都知道，做走油肉有多痛苦。。。。。。可是今天我用空气炸锅，完全不用油，没有油烟。 再强调一下，我这个不是菜谱，不是菜谱!下厨房里面好多大神做菜太强大了，我只是觉得空气炸锅太好用了吧！
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食材清单
其他
- 1只蹄髈
- 一锅水
- 两个八角
- 适量花椒
- 适量黄酒
调味料
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蹄髈用水煮熟，看蹄髈的大小，估计20-30分钟，可以用筷子扎进去看看，没有血水就说明熟了。我是把酱油，黄酒，花椒，八角，糖。。。。。。煮过了，作为酱料，放在大碗里，然后把煮熟的蹄髈趁热放在酱料里 或者把酱料往蹄髈上浇，转，上色。。。。。有时间就浸泡一下。
2
空气炸锅200度预热5分钟，把蹄髈皮朝上 放入炸锅，30分钟。
3
30分钟后可以打开看看，适当的把蹄髈的位置调整一下。大家可以看到皮上已经有炸过的痕迹了，起泡了。
4
成品看着卖相不错吧！切片就可以了。
