汉堡坯（不用厨师机也能揉出手套膜）
简单
4人份
面团湿一点比较容易出膜，面包一定要揉出膜才好吃，不然还没有馒头好吃。个人认为不要加牛奶，可以加奶粉，因为加牛奶烤出的面包没有多少奶香味，反而会有其他的味道。其实糖我只放了7克，还是不要吃太多糖的好不健康
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食材清单
其他
- 120克水
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把除盐，黄油，酵母以外的所有材料混合成面团放冰箱里冷藏一夜。水可根据鸡蛋大小，面粉吸水性调整
2
第二天已经可以拉出厚膜
3
把酵母用一点温水化开
4
先把两克盐放进去揉一会，然后把面团切成或揪成小块放进酵母揉，会很粘，揉到酵母差不多混合到面团里，如果揉累了还很粘也可以提前放黄油
5
把黄油切成片揉到面团里，我手懒用手捏的，结果多揉了好长时间
6
一直揉到三光
7
已经可以拉出薄膜
8
放到温暖处发酵到两倍大
9
发酵到用手沾面粉插进去不回缩就好了
10
细腻的蜂窝状
11
排气然后平均分成六个醒十分钟
12
再排气如果面团油性大且湿可以直接沾芝麻，不然可以喷点水后沾满芝麻
13
放到烤箱三十几度，放碗热水，发酵到两倍大
14
180度中层20分钟，因为烤箱脾气不同，最后几分钟也要适当看着，
15
下午直接做了汉堡吃
