红烧鲶鱼 家常版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 3瓣大蒜
- 适量老抽
海鲜
- 2条鲶鱼
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲶鱼洗净，切块，放在盆里。倒入料酒，加入适当盐，腌制20分钟。
2
锅中放油烧热，放进鲶鱼。轻晃，避免粘锅。
3
把鱼煎至表面泛黄，加入葱姜蒜，翻炒出味。加入冰糖、老抽（可适量添加酱油）。开会翻匀。
4
加入少许水，少量盐（腌制时已放，注意用量）。盖锅盖闷一会，收汁即可出锅啦！
5
卖相一般，味道却是杠杠滴！闺女吃了两大块，鲶鱼没有乱刺，肉质细嫩，适合宝宝们食用
