美妙～浓郁番茄牛腩（打卤面）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺五香粉
- 2片香叶
- 3个西红柿
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 600克牛腩
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 2克盐
- 4勺番茄酱
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩，土豆，番茄备好。
2
番茄十字刀划开 用开水冲，
3
泡2分钟（好去皮）。
4
牛腩切块，冷水下锅，放姜片，料酒。
5
大火烧开，去血水，
6
煮出大量浮沫的时候，
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就可以捞起冲洗了。
8
牛腩冲洗，土豆去皮切块。
9
锅里放油，姜片。
10
煸牛腩，外周金黄，就可以下其他东西了。
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番茄去皮，切块or片都行，
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最后都会煮化的。
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牛肉金黄有香味后，
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下土豆，番茄，
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下所有调料。
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和匀后，加开水。
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刚没过牛肉就可以了。
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大火煮开，
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转小火。
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烧一个小时。
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揭锅盖试试味道，
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盐味不够再可以加点生抽。
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可以直接上桌下饭，
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也可以煮好面直接做浇头，
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就是一碗番茄牛腩打卤面了。