蓝莓酱拼香草～双重口味磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克软化黄油
- 15克蓝莓酱
- 2克泡打粉
- 45克水
- 85克全蛋液
- 四分之一根香草荚
调味品
- 糖水
调味料
- 10克白砂糖
- 60克糖粉
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前做好蓝莓酱，也可以用市售的。我用的这个方子➡️https://www.xiachufang.com/recipe/104454009/
2
黄油软化，加入糖粉后用打蛋器打发至黄油颜色发白体积膨胀。因为蓝莓酱本身就挺甜的了，所以我在这里没有放很多糖，后面还要刷糖水。
3
分次加入鸡蛋液，每加入一次用打蛋器彻底打发后再加入下一次。
4
筛入低筋面粉，用刮刀拌到看不见干粉，翻拌到面糊细腻。
5
再取一个空盆把面糊平均分成两份，其中一份加入15g蓝莓酱拌匀。
6
切开四分之一条香草荚，刮出香草籽加入另一份原味面糊里。
7
模具里先倒入蓝莓味面糊，刮平。
8
再倒入香草味面糊刮平表面。
9
烤箱中层，上下火 170度 40分钟，出炉后趁热把四面都涂上糖水，用保鲜膜包起来，放凉后放入冰箱冷藏过夜。
10
回油后即可享用！个人觉得冷藏放到第三天吃口感最好
