红烧黄鱼（虽尴尬但好吃）
简单
4人份
我女儿喜欢吃鱼。黄鱼是首选，剔刺特别容易，但这次我买的太大了，先生说，买的时候别人都是挑小黄鱼，就我在大黄鱼那一边选，好尴尬呀。 小美放不进去，再换到锅里，依旧顾头顾不到尾，本想分两半，结果肉散了。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克醋
- 15克生抽
- 3瓣蒜头
海鲜类
- 1条黄鱼
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
本想用小美烧，毕竟锅里还烧着咸鱼烧肉。结果……哎，太大了。
2
换到锅里，就常规步骤。
3
热油撒点盐，煎鱼
4
鱼拨一边，放生姜，蒜头爆香
5
加生抽老抽醋糖，轻轻翻炒，加水，煮黄鱼水不能太多，大概漫过鱼半边的量就好了，中途只需要翻一次身即可，黄鱼的肉非常容易散。（我这是锅小还是鱼大？我已经分不清了，反正水放这么多还是没办法让尾巴碰到水）
6
头尾散了，不过味道很棒，我女儿吃了近一步，分分钟光盘
