酸菜小锅米线
简单
4人份
夏日炎炎，胃口不好，那就来碗酸菜小锅米线吧！
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食材清单
其他
- 200克米线
- 2个香菇
- 5-8个冷冻海鲜丸子
- 半个番茄
- 四分之一颗酸菜
- 少许味精
- 少许香油
- 适量食用油
肉类
- 1勺猪油
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗蔬菜，番茄香菇切片，葱、酸菜切碎
2
泡发米线，可用温水泡发米线10分钟左右（根据粗细调整泡发时间，可百度）。我买的是超市发好的米线，直接拿回来冷水泡一下就可使用。
3
取小锅，锅中加食用油，将切好的酸菜和香菇放下去炒香后熬煮5分钟。熬的过程中加一勺猪油（也可不加），依次放入番茄、冷冻丸子（蟹肉棒、虾饺、鱼豆腐...等）。将食材煮3-5分钟后加入适量盐，味精调味。
4
另取一锅，烫熟米线（一人食，米线没烫完，我买的超市发好的米线差不多入锅十几秒就熟了），将青菜也放入一同烫熟。然后放入准备好的小砂锅中，将烧好的酸菜及混有其他食材的汤也倒入砂锅中。
5
撒上葱花和香油就可食用啦，我还加了一勺前几天炒的肉末酸豆角。太香啦！红油和醋大家随意，我就不加啦。
