老实憨厚麦香包
简单
4人份
刚入手了一个小熊揉面机真的省下不少力气。昨天做的芝士包已经被团灭😅，今天做麦香面包，可以当早餐也可以切半做汉堡包🍔哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全脂牛奶
- 100克全麦面粉
- 1个鸡蛋
- 225克高筋面粉
- 50-70克糖
- 50克淡奶油
- 50克黄油
- 5克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从冰箱取出冷藏过的液体材料和鸡蛋倒入揉面机里。
2
除了黄油之外把其它材料加入揉面机里，我事先把高筋面粉和全麦面粉混合均匀再放入的。
3
开启机器和面模式设置30分钟，大概10分钟后揉成面团无干粉即可加入黄油一起揉面，留5克黄油最后面包出炉刷表面。
4
30分钟和面程序结束后面团可以拉出薄膜并且破洞边缘圆滑（不行就再加10-15分钟）就可以开始第一次发酵了。设置醒面时间60-90分钟。
5
第一次发酵后取出面团按压排气，均匀分好滚成圆球，盖上保鲜膜休息15-20分钟后准备二次发酵。
6
在微波炉或者烤箱里放一杯/碗热水，把整形好的面团放进去二次发酵到1.5-2倍大。
7
烤箱预热180度中层烤25-30分钟（根据自己烤箱观察颜色）最后刷上一层黄油即可出炉啦。
8
今日晚餐煎小牛排配芝士焗土豆，配搭上新鲜出炉的餐包😍
9
儿子的芝士鸡蛋火腿早餐+老公的双层芝士鸡蛋牛肉汉堡午餐😊
