【中餐厅】Mike做的冬阴功汤
简单
4人份
冬阴功汤一直是大爱，为了做我Mike做的那个版本，看了好多遍中餐厅Mike那期，完全按照一样的步骤去制作...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个冬阴功汤块
- 1升水
- 1瓣蒜末
- 200g蘑菇
- 250g新鲜虾
- 2根香茅
- 2片南姜
- 3-5片柠檬叶
- 30g椰浆
- 半个泰国青柠檬
- 少许干辣椒
- 少许花蛤（非必需）
海鲜类
- 适量鱼露
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来个材料分解图作为分量参照，拍的步骤图太丑啦，就借用我帅气的Mike制作的图片啦。
2
先在锅中烧油，油热后，下入蒜末炒出香味
3
蒜炒出香味后，放入干辣椒一起炒香
4
随后倒入鲜虾一起翻炒
5
炒至虾仁金黄后，出锅放一边备用（虾仁炒过后，煮的汤颜色会更红一些）
6
接下来是简单粗暴的制作步骤...
7
锅中烧1L水
8
水烧开后，倒入香料：南姜、柠檬叶、香茅、干辣椒（这里我用的新鲜香茅，因为香茅煮汤很香，所以家里常备，没有的话也可以用干香茅）
9
有辣椒面（细的那种）的也可以加一点
10
香料煮出颜色后，倒入蘑菇/杏鲍菇，我有自己加一点花蛤，也可以不加。
11
煮一会后，倒入鱼露，冬阴功汤块（图片中的盒子里有两块，都加进去）
12
蘑菇煮的差不多以后，倒入炒好的虾仁，转小火煮一会，倒入椰浆，然后关火。
13
捞出柠檬叶和南姜，再挤半个青柠檬的汁进去，就可以出锅了。
14
做好啦～
