家乡炒肉丁
简单
4人份
添丁～添丁～添丁发财🎉🎉🎉 家乡喜宴一定会有的菜，炒肉丁有着发财添丁的寓意，因此很受婚宴的欢迎，但现在菜的内涵已发生了明显的变化，高档的材料不断地被使用在这一碟炒肉丁中，如用新鲜虾丁、鲍鱼丁、带子等。 而今天炒的家乡肉丁是传统广东顺德的家常口味。
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食材清单
其他
- 100克猪瘦肉或五花肉
- 10个马蹄
- 1勺蚝油
- 1根红萝卜
- 2个青椒
- 50克萝卜干
- 50克蚕蛹（不喜欢别添加）
- 少许生粉
- 数片蒜片
- 适量米酒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材弄干净，全部切成小方丁。
2
先把锅里面倒一些热油了，然后再把这些油给烧热，把蚕蛹倒进锅里面炒成金黄色的就可以了，备用。
3
马蹄先炒熟，装碟子备用。
4
锅烧热油放蒜片，先爆炒肉丁，洒米酒，再把其它各种食材一齐加入。
5
捞均匀，炒香。
6
放蚝油、盐和糖调味，生粉水打芡，即可上碟。
7
上碟即可，最好再加点香脆花生米。
