家乡炒肉丁

简单 4人份

添丁~添丁~添丁发财🎉🎉🎉 家乡喜宴一定会有的菜,炒肉丁有着发财添丁的寓意,因此很受婚宴的欢迎,但现在菜的内涵已发生了明显的变化,高档的材料不断地被使用在这一碟炒肉丁中,如用新鲜虾丁、鲍鱼丁、带子等。 而今天炒的家乡肉丁是传统广东顺德的家常口味。

家乡炒肉丁
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食材清单

其他
  • 100克猪瘦肉或五花肉
  • 10个马蹄
  • 1勺蚝油
  • 1根红萝卜
  • 2个青椒
  • 50克萝卜干
  • 50克蚕蛹(不喜欢别添加)
  • 少许生粉
  • 数片蒜片
  • 适量米酒
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

459.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

5.0 克

19.0 克

748.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材弄干净,全部切成小方丁。

步骤 1
2

先把锅里面倒一些热油了,然后再把这些油给烧热,把蚕蛹倒进锅里面炒成金黄色的就可以了,备用。

步骤 2
3

马蹄先炒熟,装碟子备用。

步骤 3
4

锅烧热油放蒜片,先爆炒肉丁,洒米酒,再把其它各种食材一齐加入。

步骤 4
5

捞均匀,炒香。

步骤 5
6

放蚝油、盐和糖调味,生粉水打芡,即可上碟。

步骤 6
7

上碟即可,最好再加点香脆花生米。

步骤 7

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