韭菜饼（薄皮）
简单
4人份
大人小孩都很喜欢
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食材清单
其他
- 3个红尖椒
- 4个鸡蛋
- 适量热水
- 适量粉丝
- 适量面粉
- 适量鸡精
- 适量麻油
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加热水，水一点点加，用筷子拌。水多了加面，面多了加水，⚠️每次加都一点一点加⚠️
2
筷子拌到面粉抱一起后，改用手揉，面团沾手的话就加点点面粉，记住⚠️一点点的加⚠️
3
揉成光滑的面团，用湿布盖上醒一会
4
下面👇做馅
5
韭菜切碎
6
鸡蛋炒熟弄碎（这里说下，根本没必要炒熟再切，直接用锅铲将锅里没成型的鸡蛋搅拌，按碎就成）
7
粉丝泡软，沥干水，切碎
8
红椒切碎
9
所有材料放入盆里用筷子搅拌
10
再加入调味料拌匀，过程中可以试试咸淡（搅拌的筷子尖舔一舔）
11
馅就调好了
12
面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
13
我的揉面垫还在路上😭😭，只能保鲜膜铺桌子上凑合用了😭😭😭
14
擀面杖擀成中间后，边上饼的面皮
15
包入馅料，收口，想包子一样
16
收口向下，轻轻按扁，锅里刷上油，饼放入，小火烙
17
烙完一边翻另一边，收口那面多烙会……勤看着……⚠️一定是小火……不然容易里面不熟
18
出锅
19
出锅了……我这是少油版，几乎看不到油。