豆腐烧
简单
4人份
“素”版的章鱼小丸子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙泡打粉
- 10克左右葵花籽油
- 10克生抽
- 130克低筋面粉
- 1个杏鲍菇
- 1个鸡蛋
- 200克凉水
- 400克内脂豆腐
- 海苔
- 照烧酱
蔬菜类
- 半个洋葱
- 卷心菜
- 香葱
调味料
- 沙拉酱
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。洋葱、卷心菜切小块，卷心菜切细，杏鲍菇切小丁
2
鸡蛋打散，加入凉水和生抽，拌均匀
3
加入面粉和泡打粉，拌至无粉粒的面糊，再加入葵花籽油，拌均匀
4
把豆腐放入，压烂、拌均匀
5
章鱼烧的小锅烧热，保持中小火，舀入七分满的面糊
6
每份面糊中撒入一小撮的杏鲍菇
7
再撒入洋葱丁
8
再撒入卷心菜
9
再往每个小窝加入一点面糊，这样漫出来没有关系
10
待四周有些定型后，用一根筷子把周围的面糊往小洞里撵
11
再多等几分钟，用筷子试试面糊靠每口小窝周围壁的皮有没有定型；如果是定好型的，用一根筷子往它中间一戳，它的一边自然就翘起来了，再转一转，给翻个身
12
把上面没熟的部分转到底部，定型后，再转回来，反复转两圈，至表层略带金黄。取出来，撒海苔、浇照烧酱、挤沙拉酱，撒葱花
