在家也能当大厨【干煎椒盐带鱼】
简单
4人份
干煎椒盐带鱼～ 简简单单的一道家常菜， 金黄鲜香，外酥里嫩！ 邻居家都能闻到的鱼香味～ 附送实用煎鱼技巧，请看小贴士
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 3勺料酒
- 一条带鱼
- 主食材
- 调料
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼去内脏洗干净，剪去鱼鳍，鱼身打花刀，姜切丝。
2
腌制带鱼，加入盐、料酒、蚝油、姜丝抓均匀，腌制20分钟以上。
3
腌制好的带鱼两面均匀的沾上薄薄一层玉米淀粉
4
实用煎鱼技巧：就是先大火热锅，热到锅感觉要冒烟了再倒油转中火（做好这一步，什么锅都好煎），放入带鱼，煎至两面金黄焦香。
5
煎好装盘，撒上黑胡椒和细盐，外酥里嫩的干煎椒盐带鱼就可以上桌喽
