超Q弹的马蹄糕
简单
4人份
马蹄糕是广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 160克水
- 200克沸水
- 20克炼奶
- 2包(泡5分钟)茶包
- 70克马蹄粉
- 90克椰浆
调味品
- 70克白砂糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，先制作白浆，把练奶 牛奶 生水 椰浆倒入马蹄粉内搅拌均匀，接下步
2
2，准备一个盆做红浆，倒入80克马蹄粉，再倒入160克自来水搅拌均
3
3，准备过滤网，将上面白浆和红浆，分开过滤即可，备用
4
4，200克沸水泡红茶，五分钟。加入70克白糖搅拌糖全化，放入电磁炉中小火煮开，（煮的过程中要搅拌）煮开后加三勺红浆再煮开，到入全部红浆中即可。请看下图！
5
5，是煮开的茶包，加入红浆中。搅拌均匀，
6
6，蒸制，锅中注入足够的水，放上考盘里（容积约500ml），加盖上再加白浆到烤盘里，铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟，蒸至表面凝固，如此反复，至所有两种浆用完。（白浆蒸久了会凹凸不平，所以为了美观，第一层和最后一层要用小黄）
7
7，蒸好取出，彻底晾凉后，倒扣脱模，平放在刮板上，用刀切成菱形或正方形（从上往下切到底，不要来回切割）
