渐变蓝莓冻芝士蛋糕
简单
4人份
参考份量：一个 制作时间：40分钟
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食材清单
其他
- # 奶酪糊：
- #蓝莓酱:
- #饼干底：
- 10克吉利丁片
- 10毫升柠檬汁
- 150克浓稠酸奶
- 150克淡奶油
- 15毫升柠檬汁
- 200克奶油奶酪
- 200克蓝莓
- 30克牛奶
- 30克黄油（融化）
- 80克奥利奥（去夹心）
调味料
- 40克白砂糖
- 40克糖粉
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）
2
开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎
3
煮至粘稠状态即可关火
4
然后将奥利奥放入料理机中打碎
5
将黄油放入微波炉中加热使其融化
6
融化后倒入打碎的奥利奥中
7
倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用
8
将奶油奶酪提前软化
9
倒入糖粉
10
用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
11
倒入酸奶
12
搅拌均匀
13
吉利丁片冷水泡软，微波使其融化
14
倒入牛奶搅拌均匀
15
然后倒回奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀
16
将淡奶油打至6分发
17
然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
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将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱
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得到一个深紫色奶酪糊，浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
20
将深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻25分钟
21
再把浅紫色奶酪糊倒入，冷冻25分钟
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最后倒入原味奶酪糊，震出气泡，冷藏6小时以上至彻底凝固
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脱模后装饰即可享用
