652.0 卡
11.0 克
33.0 克
47.0 克
1.0 克
13.0 克
686.0 毫克
D,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
巴沙鱼斜切(切片不要太薄),加白胡椒、盐、料酒、油及姜片。抓匀后腌制15分钟备用。
番茄切十字放煮沸的水中(划十字刀面朝下),煮一分钟后捞出去皮,切丁备用。
巴沙鱼下锅汆烫定型。一两分钟就成,不汆的话会有白沫,影响成品品相。
锅烧热加入少许油,倒入番茄丁翻炒出沙(加入酸汤酱及番茄酱一起炒)。倒入一碗清水,煮沸后倒入鱼片、金针菇。
大约煮个3-5分钟即可关火,我一般会出锅前再同时烫些生菜垫底。出锅后撒上香菜。端桌开吃!