番茄酸汤巴沙鱼

简单 4人份
番茄酸汤巴沙鱼
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食材清单

其他
  • 1勺酸汤鱼调料
  • 1把金针菇
  • 200克巴沙鱼片
  • 2个西红柿
  • 2克白胡椒
  • 2勺料酒
  • 少许油
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 1勺番茄酱
  • 2克盐

营养成分

热量

652.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

1.0 克

13.0 克

686.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

巴沙鱼斜切(切片不要太薄),加白胡椒、盐、料酒、油及姜片。抓匀后腌制15分钟备用。

2

番茄切十字放煮沸的水中(划十字刀面朝下),煮一分钟后捞出去皮,切丁备用。

3

巴沙鱼下锅汆烫定型。一两分钟就成,不汆的话会有白沫,影响成品品相。

4

锅烧热加入少许油,倒入番茄丁翻炒出沙(加入酸汤酱及番茄酱一起炒)。倒入一碗清水,煮沸后倒入鱼片、金针菇。

5

大约煮个3-5分钟即可关火,我一般会出锅前再同时烫些生菜垫底。出锅后撒上香菜。端桌开吃!

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