广式煲仔腊味饭
简单
4人份
广东著人就喜欢正宗的广式煲仔饭
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 凉开水
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 杯大米
- 根香肠
- 芝麻油
肉类
- 块腊肉
蔬菜类
- 芹菜
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米泡一个小时，这样不会糊底还夹生
2
切好腊肉、腊肠、姜丝
3
大米和水按平时电饭锅煮饭的就可以，我用的是万古烧土锅，在锅冒出第一绺烟时继续煮10分钟中火偏小。
4
大米水开始要干半湿时加入腊肠、腊肉继续燜到水干。
5
打入鸡蛋小火继续燜两分钟后熄火。
6
熄火后不要打开盖让砂锅的余温继续燜十五分钟以上。
7
调好汁，生抽酱油、蚝油、芝麻油，凉开水搅拌均匀浇上去。
8
撒上芹菜丁搅拌均匀，完工！
