入口即化的原味曲奇
简单
4人份
上午由于黄油没打发好导致失败，下午改良版一出炉，立马得到全家称赞，入口即化，香，酥
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 125克低筋面粉
- 25克牛奶
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现在夏天室温高，黄油称重后室温下就可以软化，可以放在阳台内加快软化，注意是软化不是融化成水。
2
把牛奶和糖放入小奶锅，小火边加热边搅拌，直到糖全部化掉关火，一边放着晾凉
3
黄油底部有点化了，用手按黄油块有点软了就可以用打蛋机低速打了，打的时候要注意防止黄油块乱飞，用硅胶铲把容器壁上的黄油刮干净继续打发到颜色变白，体积变大
4
把晾凉的牛奶糖水分多次少量倒入黄油中，并用低速继续打发，直到糖水全部倒入，黄油混合物变得质地轻盈如丝般顺滑
5
我用的是三能10齿裱花嘴，挤出大概1cm左右顺时针一圈半，好看的花纹呈现了
6
挤好后放冰箱冷藏，这是烤好后花纹依旧美丽动人的关键
7
长帝烤箱上下火150预热5-7分钟后放入烤盘，55分钟左右，最后5-10分钟上色会比较快，切记要时刻看着点，偏金黄色了就可以关了
