酸菜肥肠米线
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根肥肠
- 1袋四川酸菜
- 3下白胡椒粉
- 小米椒
- 生抽
- 米线
- 蒜末
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
- 青菜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肠熟食店买回开水放生抽焯1分钟捞出过凉控干备用。酸菜泡15分钟洗3遍切碎备用。米线提前2小时泡发。青菜洗净焯2分钟过凉备用。
2
锅热加油，放入葱花，姜末，蒜末，小米椒爆香放入肥肠翻炒，放入酸菜继续翻炒，放入生抽，胡椒粉，白糖，加水大火烧开小火10分钟，放入米线大火3分钟出锅。
