#EAT热风炉，助力烘焙创业梦#焦糖布丁🍮
简单
4人份
新到的EAT热风炉，试试看做水浴法的焦糖布丁吧，个人菜谱，不喜勿喷
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克奶油
- 50克水
- 75g蛋黄
调味料
- 30克细砂糖
- 40克糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水+糖放入锅里煮
2
慢慢熬熬制焦糖色，装入容器里我因为这次做的是薄荷味的，所以没有把焦糖颜色熬很深，喜欢苦一点，可以在多熬一些时间
3
奶油+糖煮到40-45度
4
冲入提前打好的蛋黄中，记得一定要边搅拌边加入，不然你说布丁会得到一碗蛋花汤
5
冲入之后过筛，装入装有焦糖的容器里，此时还会有一些小沫沫，记得要给他捞掉哦
6
烤箱提前预热在28*28的烤盘里加入热水，
7
150度15分钟，转130度15分钟 转110度30分钟（烤箱温度仅供参考，实际情况按照自己的烤箱来哦）
8
出炉之后冷却，冷却之后放入冰箱冷藏一小时，密封两天内食用完毕哦
9
好啦，我要开始享用啦
