超柔软淡奶油面包，松软可口，奶香味十足，一口下去超幸福。
超柔软淡奶油面包（抹茶和原味）。这大概是我自己做过最好吃的淡奶油面包了！虽然抹茶面包的有些失败，但是不加任何馅料，味道也超级好。刚刚出炉的时候味道是最好的。
食材清单
其他
- 100毫升淡奶油（面包馅料用）
- 10克白砂糖（面包馅料用）
- 170毫升淡奶油
- 1个鸡蛋
- 360克高筋面粉
- 3克抹茶粉
- 5克酵母
- 80毫升牛奶
调味品
- 90克白砂糖
调味料
- 25克无盐黄油
- 3克盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
高筋面粉360克加入白砂糖90克混合均匀，加入淡奶油170毫升、牛奶80毫升、鸡蛋1个、酵母5克。
厨师机二挡速度转搅拌10分钟，揉成三光面团。
加入室温软化的无盐黄油25克、盐3克，继续厨师机二挡搅拌30分钟。
搅拌至出手套膜。
取三分之二面团，拿出来室温醒发60分钟。剩下的三分之一面团，筛入抹茶粉3克，继续二挡搅拌5分钟。
取出抹茶面团，手揉5分钟左右，把抹茶粉全部揉进去就行了。
抹茶面团同样的室温松弛，醒发60分钟左右。（天气太冷的话，面团放烤箱里，在边上摆2碗热水就行了。）
抹茶面团醒发至2倍大以后，手指沾一点面粉中间插进去不回缩，醒发就完成了，取出面团排气。
均匀的切成3份，揉圆备用。
擀成牛舌状把一边的边缘压扁，从另一头卷起来，可以更好的包起来、继续松弛醒发60分钟，涨至2倍大。
再来做原味面团，取出发酵好的面团排气
均匀的切成4份，揉圆备用。
擀成牛舌状把一边的边缘压扁，从另一头卷起来，继续松弛15分钟。
再擀成牛舌状，一边压扁，从另一头卷起来、继续松弛15分钟。
从中间切开、继续松弛醒发60分钟。
醒发完成后表面涂上蛋液。
抹茶味的面包，可以挤上色拉酱或者撒上面粉，划出刀花。
烤箱160℃提前预热，160℃烤15-18分钟。因为每家烤箱温度不同，具体烤制温度和时间可以自己调整。（我是两款面包一起烤了，烤箱有点小了，下层温度没调好，所以抹茶味的底烤焦了ε=(′ο｀*)))唉）。
趁着烤的时候，做一点奶油面包馅，取淡奶油100毫升、白砂糖10克，打发至硬性发泡，装入裱花袋放冰箱冷藏备用。
面包放凉以后中间切开，挤上刚才准备好的淡奶油。
抹茶面包没烤好，下层烤焦了，失败。下次还是要分开来烤制。
不过加入了淡奶油，味道还不错。
刚刚出炉的原味面包味道超好，松软香甜，口感太好了。
松软可口，奶香味十足，一口下去超幸福。
