家常蘸水裤带面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 230克水
- 500克面粉
蔬菜
- 几颗青菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐放水里化开，一点点加入面粉里，先用筷子搅拌成棉絮状，再加一点点水揉成光滑面团。保鲜膜包上醒面。中间多揉几次，让面团更劲道光滑
2
面团揉成长条，分成大小一致的面剂
3
面剂揉成长短一致的长条刷一层薄油，保鲜膜封起来静置一小时
4
面剂静置过程中我们来做蘸料，碗底放入蒜泥，辣椒面，盐，味精，熟芝麻，热油淋上后加入醋和生抽
5
锅里烧开水，取面剂放在案板上压扁，擀面杖上下擀开，捏着两头均匀轻扯慢慢拉，拉成均匀厚薄一致的宽面条下入开水锅，下入青菜，面煮熟后放入凉水盆里
6
蘸着吃吧，光滑劲道，酸辣可口
7
我家小宝宝最爱吃的蘸水裤带面
