鸭油酥饼
简单
4人份
合肥庐州烤鸭店的鸭油酥饼是合肥的特色小吃，每次去除了买烤鸭，都必须带上几个鸭油酥饼。酥香脆盐，满嘴飘香。好多年没有再尝，真是怀念极了。每次想起，只能自己动手解馋了。虽然做不出店里的原汁原味，但是色香味还是能满足一下内心的渴望。
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食材清单
其他
- 13g鸭油
- 1tap五香粉
- 1tsp，可不加五香粉
- 20g水
- 20g鸭油
- 3－4滴鸭油
- 40g面粉
- 6个bite-size的小油酥的量
- 小葱一颗葱花
- 水油皮：
- 油酥：
- 芝麻
- 蜂蜜水
- 表面：
- 馅料（依自己喜好加）：
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水油皮的料加一起揉成团
2
将油酥的料拌均
3
葱花馅拌均
4
将水油皮分成6个分
5
油酥分成6份，把水油皮捏成圆片，放上油酥
6
水油皮包住油酥，搓圆
7
把包好的小圆球擀成饼状
8
卷起，再搓成球，重复步骤7和8两次，再搓成小球
9
如果有馅料，把小面团擀成饼，抹上馅儿，卷起，搓团，擀成饼状
10
表面抺蜂蜜水，撒上芝麻，放入预热350F的烤箱烤25分钟
11
烤好了！稍放凉，开吃:)
