多多麻麻一品大列巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 340克高筋面粉
- 37.5克奶油
- 50克牛奶
- 5克酵母
- 适量核桃
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓
调味料
- 20克糖
- 适量盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶，糖，奶油和酵母一起放入，三分钟速度2温度37
2
将面粉和鸡蛋放入，3分钟揉面键
3
加入黄油和盐，三分钟揉面键
4
低温发酵12小时
5
拿出发酵好滴面团，秆成3厘米滴长方形面片，撒入核桃蔓越莓葡萄干等，最好将核桃成行摆放。尽量卷紧。
6
放入烤箱40度，二场发酵，大约40分钟，扩大1.5倍
7
用🔪切口，刷全蛋液
8
170度30分钟