Tiramisu🍮6寸意式提拉米苏（无吉利丁版😋完美定型）
简单
4人份
曾经听朋友说起她的“提拉米苏的爱情故事💏”，很让人羡慕。Tiramisu是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。在意大利文里提拉米苏的意思是马上把我带走，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 家里没有普通的意式咖啡了，用的是从印尼带回来的猫屎咖啡😂，这蛋糕的身价要提高了！ 自制的手指饼干 http://www.xiachufang.com/recipe/105979947/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克糖粉（入咖啡）
- 10克细砂糖（入奶油）
- 150克淡奶油
- 15毫升朗姆酒（5毫升入蛋黄10毫升入咖啡）
- 1个6寸慕斯圈
- 250克马斯卡彭芝士
- 2个蛋黄
- 30克细砂糖（入蛋黄）
- 50毫升浓咖啡液
- 适量可可粉
- 适量自制手指饼干
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
1.马斯卡彭芝士从冰箱取出室温软化
3
2.分离出两个蛋黄
4
3.淡奶油入冰箱冷藏备用
5
4.咖啡冲好+10毫升朗姆酒+糖粉混匀晾凉备用
6
自制的手指饼干😀
7
蛋黄+30克细砂糖隔温水小火融化，不断搅拌8-10分钟，至体积变大浓稠细腻，（太稠可加一勺奶调节）关火加入5毫升朗姆酒搅拌均匀晾凉。
8
马斯卡彭芝士搅打至细腻顺滑状态
9
晾凉的蛋黄糊加入马斯卡彭芝士中，翻拌均匀。
10
从冰箱取出淡奶油加糖打发至8分发，会在打蛋器上形成尖端，呈不易流动的固态。
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打发好的淡奶油加入之前的芝士蛋黄糊，翻拌均匀。
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慕斯圈放于平底盘子或者蛋糕底托上方便脱模
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1.手指饼干快速在咖啡液里蘸下，不要泡湿。
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2.铺在慕斯圈内最底层
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3.再铺一层奶油芝士糊抹平
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4.重复上面步骤一遍，再铺一层饼干，一层奶油芝士糊。
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5.表面抹平后，放入蛋糕盒密封入冰箱冷藏12个小时。
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取出蛋糕，筛一层厚厚的可可粉。
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自制撒粉膜片
20
😀
21
😀
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把它带走吧😋
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我家靓仔也喜欢😂
