紅燒豬蹄
简单
4人份
料酒
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食材清单
其他
- 八角 （條件允許可加桂皮香葉）
- 小辣椒
- 老抽
- 花椒
- 蔥蒜
- 薑片
- 鹽
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
準備好材料
2
放入薑 先用冷水和豬腳煮熟 焯水 撇掉飄浮的肉末瀝乾後撈起
3
鍋內放油 加冰糖 小火炒至褐色糖漿（千萬要看好 不能變紅色） 上色 然後加入薑片 花椒八角等上面寫的材料 炒香 加入一點料酒去腥 再加老抽
4
把豬蹄放入煲內 加水沒過豬腳 加入鹽 糖 雞粉和五香粉調味
5
開大火到水沸騰後加入蒜頭 （大顆） 轉小火慢煲 適當加老抽 鹽 . 煲一小時後觀看豬蹄全部上色了後收汁 加入味精（如不想也沒關係） 攪拌。然後將八角花椒等材料不要只撈出豬腳呈盤
6
上色圖
7
完成啦！
8
晚餐✅
