秋日限定——板栗小蛋糕
简单
4人份
秋风一起，早晚就冷瑟瑟的，虽然还没入冬，已经开始嘴馋热乎乎的食物了。属于秋天的板栗成熟啦！用板栗来做一组仿板栗形的小蛋糕，是只属于秋日的限定。这种一口下去能嚼到板栗肉的感觉太幸福了！
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食材清单
其他
- 100g无盐黄油
- 120g低粉
- 2个鸡蛋
- 3g泡打粉
- 60g淡奶油
- 适量淡奶油
- 适量熟板栗
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
熟板栗剥壳，加热水浸泡半小时左右，直至栗子肉变软，一捏就变碎。
3
加入搅拌机中，加入适量淡奶油，搅打碎，成粗沙状，适度留有一些颗粒。
4
无盐黄油室温放软，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至变白变蓬松。鸡蛋打碎，蛋液搅拌均匀，分多次加入黄油中，每一次加入后都要继续打发搅拌直至融合，才加入下一次，直至蛋液用完。
5
黄油中加入50g打碎的板栗肉，搅拌均匀。
6
低粉和泡打粉混合过筛，加入黄油中，用刮刀十字搅拌法搅拌至无干粉。
7
加入淡奶油，继续搅拌成略稀的糊状。
8
取出栗子形模具，刷一层油防粘。
9
先加入一半板栗面糊，在中间位置加入一勺板栗肉。
10
最后在表层加入面糊。全部组装完成后，送入烤箱，180度23分钟左右。
11
可爱的小栗子出炉啦！
12
对半切开，满满栗肉！
