魏有肉私房菜----浓香猪脚饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个猪肘子
- 10粒花椒
- 12颗冰糖
- 2个八角
- 2勺配料：耗油
- 2块桂皮
- 3勺玉米淀粉
- 3勺老抽
- 3勺耗油
- 4勺生抽
- 8片香叶
- 一个蒜
- 半颗（3人份）配菜：包菜
- 少许 香油
- 少许 盐
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 肘子洗干净，裹上玉米淀粉。（放入高压锅内）
2
2 将以上所以材料放入高压锅内，＋清水淹过肘子
3
3 盖上盖，大火压25分钟
4
之后＋点水，翻面继续压10分钟
5
清水烧开后倒入包菜少许盐，煮开后捞出控水。
6
放入配菜调料即可，香油拌匀
7
配菜在下
8
卤好的肉剁碎，浇上一勺卤汁
9
美味。
10
完工……
