花开富贵茄子-茄子与肉的完美结合！
简单
4人份
这样烧茄子，不加一滴油，一掀锅盖就香哭了
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食材清单
其他
- 10g淀粉
- 10g蚝油
- 1个鸡蛋
- 1根茄子
- 20ml料酒
- 20ml生抽
- 适量大蒜
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
肉类
- 400g肉糜
调味料
- 5g糖
- 适量盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，对半切开，先将茄子切成1cm左右的厚片，每个厚片中间再切一刀，注意不要切断。
2
肉糜用蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖，还有少量盐。
3
再打入1个鸡蛋拌匀腌制20分钟。
4
肉馅填入茄子中，由外到内摆盘成花的样子，做好后入锅蒸15分钟。
5
蒜末、葱白下锅爆香，加入淀粉水勾薄芡。
6
生抽调味制成酱汁。
7
酱汁均匀淋在蒸好的茄子上即可食用。
