不腻不腻Yummy蒸米粉（自己动手，丰衣足食）
简单
4人份
以前在外面吃过客家蒸米粉，觉得味道不错，于是，上网参考和借鉴了其他网友的作品，做出适合自己口味的广式蒸米粉。 重点是，真的不油腻不油腻！！！！！早餐是每天醒来的第一顿，肠胃经过一整晚的消化和休息，需要能量补给，但如果不想吃炒粉炒面，建议试下这个，真的一点也不油腻，味道还很好呢🤗🤗🤗🙆🙆🙆 划算又健康，做法简单，强烈推荐！🙌👆
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红萝卜
- 2个鸡蛋
- 4个霸王花米粉
- 5个干冬菇（泡开）
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
海鲜
- 若干虾米
肉类
- 100克猪肉
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做完才记得拍照，所以中间的过程只能文字描述了😳😳
2
米粉：放凉水，泡15-20分钟，捞起晾干
3
干冬菇：提前泡开，泡30分钟
4
红萝卜：切粒，开水灼熟灼软
5
虾米：凉水洗一洗
6
猪肉：瘦肉或者五花肉搅碎，加入玉米淀粉和适量的盐，再搅拌
7
鸡蛋：放入适量的盐搅拌均匀，煎熟切片
8
先放适量食用油，再放入蒜头起锅，倒入虾米，红萝卜粒，冬菇粒和猪肉一起炒熟。再放入生抽和蚝油，加一点水煮开（有水才能有汁）。最后，加一点白砂糖提升味道😁这样子，酱料就搞定啦，是不是很简单哦？！
9
用不锈钢盘子，刷一点油在底部去（以免粘锅），然后均匀铺好，再浇上刚才做的酱料。隔水大火蒸3分钟（必须等水开了再蒸哦）上锅的时候搅拌均匀，让米粉都能接触到酱汁，最后再把鸡蛋片铺上，就可以开吃罗😋😋😋
