照烧鸭腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克绿茶
- 150克（腌制50克 烧制100克）料酒
- 2勺老抽
- 3勺蚝油
- 3勺黑椒烧烤酱
- 3和鸭腿
- 4勺生抽
- 少许八角
- 少许花椒
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
- 适量海盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸭腿，洗净血水，刀背拍松，牙签均匀扎洞…
2
黄酒海盐马杀鸡…生抽、老抽、冰糖、蚝油、花椒、八角、葱段、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…
3
热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中…再加料酒、黑椒烧烤酱…大火收干汤汁…
4
冷却、剁块、装盘、浇汁…照烧鸭腿[饭][饭]
