看了头条里酒店厨师长农国栋的菠萝排骨,酸甜口我的最爱,尝试了一下,老公很满意。
161.0 卡
21.0 克
10.0 克
83.0 克
4.0 克
5.0 克
324.0 毫克
D,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
切配料青红椒,洋葱,菠萝。烧热水窜烫配料。40克番茄酱,50克白醋,50克白糖搅拌均作为最后的调汁儿。
排骨浸泡30分钟去血水,洗净挤干,放盐糖料酒半个全蛋搅拌匀称然后放淀粉,腌15分钟。然后再裹一次淀粉。
炸排骨,油温五成热放入排骨,中火炸8分钟,最后大火再炸一下捞出控油。
倒入步骤一的调味汁,不断翻滚至浓稠,再加入点淀粉使之更加浓稠。倒入配料,最后放排骨,全部有汁包裹后出锅