蓝莓芝士冻饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 125g奶油芝士
- 15ml柠檬汁
- 200g新鲜蓝莓
- 2片吉利丁片
- 30g黄油
- 50g淡奶油（裱花用）
- 80g消化饼干
调味品
- 10g糖粉
- 50g白砂糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油芝士和黄油室温软化，消化饼干用擀面杖碾成粉。黄油隔水加热融化成液态，与消化饼干碎混合，装进活底模具里压平，压实。放冰箱冷藏待用。
2
蓝莓用搅拌机打成泥，放入锅中，与白砂糖和柠檬汁混合，加热，直到蓝莓酱变浓稠。冷却待用
3
奶油芝士用电动搅拌器隔热水打至顺滑无颗粒状，倒入蓝莓酱混合均匀。吉利丁片隔水加热融化成液态，倒入芝士糊里迅速搅匀。
4
淡奶油打至四分发，即出现纹路会消失的状态，倒入芝士糊中搅拌均匀。蓝莓芝士糊就做好啰
5
把芝士糊倒入刚才冷藏好的饼干底模具中，轻轻摇晃至表面变平整，放入冰箱冷藏六小时以上
6
淡奶油和糖粉混合，打至裱花的状态，即出现纹路不消失，不流动的状态。装入裱花袋中，发挥你的创意来把蛋糕装饰漂亮吧。最后放几颗糖珠和蓝莓点缀一下就完成啰！
