台式蒜泥白肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 蚝油
- 豉油
- 超市涮肉片
- 醋
- 香油
蔬菜
- 豆芽菜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作调味汁：在碗中调入醋；蚝油；蒸鱼豉油；糖；香油，将大蒜切成蒜粒，放入碗中即可
2
让豆芽菜增白的焯水方法：锅中放水，水开后滴入白醋和少许油，这样能够使豆芽菜增白！焯水的时间大约在10秒钟。豆芽菜要掐去二端的头和尾，这样才漂亮
3
第一次调味：焯好水的豆芽菜，先用少许的调味汁，伴一下，放在盘中备用
4
第二次调味：利用焯豆芽菜的水，再煮开后关火，下入超市涮肉片，浸熟即可。捞出放在一个盘中，用少许碗汁将肉片调味拌匀备用
5
第三次调味：然后将以拌好的豆芽菜；涮肉片在混合一起，浇上剩余的碗汁，拌匀即可。三次调味能让这道菜调味更均匀
