清甜美味潮汕砂锅粥
简单
4人份
这是男友——林生在阿根廷远程操控我做的！ 想当日他第一次做给我吃的时候，是我感冒了，本来生病就会口寡，吃不出什么味道，但这个粥真是surprise了我！清甜鲜香~当时他放了花甲和鲶鱼+虾！美味之极~ 他出差国外要半年多，搞到没有人煮给我吃了！ 最近肠胃不太好，所以还是自己动手丰衣足食吖~做起来其实很简单方便~ 米里面我加了些燕麦，好消化一点！ 我的第一个菜谱就献给这道这么有爱的充满思念的粥啦！ gogogo~Ven conmigo~ ——Natalia爱林林
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g(17只)花甲
- 200g娃娃菜
- 一斤鲶鱼
- 一杯米
- 白胡椒粉
蔬菜
- 1颗葱
- 3颗香菜
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 盐
谷物
- 少许燕麦
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，清洗干净！花甲放清水里加点盐吐沙！先下水煮燕麦粥，燕麦加不加都可以，或者自己换别的粗粮，同理，粥里面的料都可以更换！大火烧开，水开后转文火熬粥！等水开的时候，把娃娃菜切细丝，然后弄鱼，鱼我下葱段3片姜片去腌。
2
等米煮到稍稍膨胀起来，但还没到饭的程度的时候，放娃娃菜丝，2片姜片！调入少许油
3
煮10分钟左右，看到粥里面的米开始有点软烂，放鱼(鱼起码要煮10到15分钟到骨肉分离，但是也不能煮太久，鱼肉会化掉)煮5分钟过后，加入切碎的香菜(煮10分钟左右，让粥充分吸收它的香味)
4
加入香菜5分钟过后加花甲(为保证花甲煮熟，要煮够5分钟)，5分钟后调入适当的盐和胡椒粉调味
