牛奶核桃炼乳紫薯小吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 5克酵母
- 全麦面粉50克
- 紫薯两个，核桃少许炼乳2勺
调味料
- 1克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将紫薯洗干净，上锅蒸10分钟左右，打成紫薯泥，核桃进烤箱烤熟，取出待用。
2
将所有材料放入厨师机揉成光滑面团，再加入黄油和核桃混合成面团，放入烤箱中发酵至两倍大，将发酵好的面团用擀面棍擀成长方形加入紫薯泥折叠三次，再揉成面团，这步我揉的太过了，把紫薯泥都揉出来了
3
再醒发15分钟左右，擀成牛舌状由上至下卷起来，放入吐司模具，第二次发酵至8成满左右。这是没发酵好的状态。
4
发成了八成满后，180°C预热烤箱。烤30分钟左右。
5
立刻脱膜，放凉
