脆皮鸡腿盖饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡全腿
- 1片芝士片
- 2个鸡蛋
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡腿去骨，加入料酒、葱姜去腥
2
2.洋葱切丝，洗净备用
3
1.起油锅，鸡腿沥干水分，拍上适量生粉，下油锅煎，鸡皮向下，煎至鸡皮金黄色，翻面煎熟，捞出备用。
4
2.留底油，放入洋葱略炒，加高汤或者热水，煮3分钟左右。
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3.调酱汁，生抽:蚝油:水=1:1:1这个部分看个人口味，不要太咸就行。
6
1.将调好的酱汁倒入锅中，加入盐，鸡精调味，然后将鸡腿切条状，排好放入锅中
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2.鸡腿上放一片芝士片
8
3.鸡蛋打散，浇在洋葱上，煮至汤汁稍微有点收干
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出锅，浇在盛好的米饭上，脆皮鸡腿盖饭就好啦
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来不及拍步骤图，大家就看看文字吧
